Dados de galleta blanca con coco - Dana Drobnjak
Dados de galleta blanca con coco - Los cubitos jugosos, fríos, son ideales para los calurosos días de verano.
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Dados de galleta blanca con coco - Dana Drobnjak
Dados de galleta blanca con coco: dados jugosos, fríos, ideales para los calurosos días de verano.
- 800 g de galletas petit beurre
Para el llenado:
- 2 litros de leche
- 300 gramos de azúcar
- 3 bolsas de azúcar de vainilla
- 200 g de densidad
- 200 gramos de coco
- 2 dcl de nata dulce
- 100 gramos de chocolate blanco
Para decorar:
- 100 g de nata montada en polvo
- 1,5 dcl de leche
- Poner en un bol 1,5 litros de leche, azúcar de vainilla y 300 g de azúcar a cocer. Batir la mezcla con 5 dcl de leche, agregar a la leche caliente y cocinar hasta que espese, agregar el coco, la nata dulce, cocinar unos minutos más y agregar el chocolate blanco para que se derrita.
- Enfriar un poco la masa y rellenar la galleta con relleno tibio.
- El bizcocho tiene 4 hileras de galletas y 4 hileras de relleno.
- Disponer las galletas en una bandeja de horno de 25×35 cm (no sumergirlas en ningún líquido), poner una capa de relleno encima, una capa de relleno sobre la galleta, en ese orden, y por último poner una capa de relleno.
- Dejar enfriar durante la noche y que la galleta se ablande del relleno.
- Batir 100 g de nata montada en polvo con 1,5 dcl de leche y esparcir sobre el bizcocho.
