Pastel sin gluten con verduras - Tanto si eres intolerante al gluten como si no, te recomiendo que pruebes esta tarta.
Pastel sin gluten con verduras - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
Pastel de verduras sin gluten: seas intolerante al gluten o no, te recomiendo que pruebes este pastel.
- 1 dl de aceite de oliva
- 100 g de cebolla (finamente picada)
- 100 g de zanahorias (ralladas)
- 200 g de calabacín (rallado)
- 1 cucharadita de sal
- pimienta (molida)
- Kari
- cilantro (molido)
- 130 g de harina de lentejas rojas
- 5 g de levadura en polvo
- 180 ml de claras de huevo
- Combine 1/2 dl de aceite y verduras.
- Freír a temperatura media hasta que las verduras estén ligeramente doradas, 10-15 minutos.
- Agrega sal y especias (ajusta las cantidades al gusto).
- Mezclar la harina y el polvo para hornear.
- Batir las claras, luego añadir la harina, el resto del aceite y las verduras.
- Combine todos los ingredientes con una batidora.
- Vierte la mezcla en un molde de silicona para mini tartas y hornea durante unos 15 minutos en horno precalentado a 200-220 grados.
Las verduras deben quedar suaves y jugosas.
Si por casualidad sus verduras se cocinan demasiado, agregue 2 cucharadas de agua.
También puede hornear el pastel en una bandeja para hornear normal, pero enfatizo que queda más hermoso cuando se hornea individualmente, en una bandeja para hornear.
La mezcla es rara, pero así debe ser.
La harina de lentejas rojas no se comporta igual que la harina de trigo normal.
Las medidas se adaptan a esta harina.
180 ml son 6 claras de huevo (aproximadamente).
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