Broma navideña.
Guiso navideño, ingredientes:
- 1 kg de pierna de cerdo ahumada
- 2 cabezas de chucrut
- 4 hojas de laurel
- si es necesario, sal
- 3 cucharadas de manteca de cerdo casera
Guiso navideño, preparación:
- Cortar el muslo por la mitad en 2 o 3 partes. Lavar y colocar en un recipiente hondo. Vierta agua. Cuando hierva verter la primera agua.
- Lavar las baquetas, verter agua limpia y hervir brevemente durante unos 15 minutos.
- Lave el chucrut con agua corriente si está demasiado ácido. Cortar en trozos más pequeños.
- Derretir la grasa en una sartén honda. Agrega el repollo picado, las hojas de laurel y sofríe el repollo durante unos 10 minutos. Si es necesario agregar agua, agregar trozos de carne y guisar.
- Cuando el agua se evapore, vierte el repollo en la sartén. Hornea el repollo a 250 C durante unos 35 minutos hasta que adquiera un color amarillo dorado.
- Servir plato caliente.
Tiempo de preparación: 80 minutos
Número de personas: 5
Daijela Žikić
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