Baklava, ¿cómo prepararlo rápidamente?
baklava Es, quizás, una de las recetas de postres más populares de esta región. De gran arraigo y tradición. Como ocurre con muchos otros platos, cada casa y familia se enorgullece de "su" receta de baklava, que es, por supuesto, "la mejor". (Así es como recuerdo el famoso baklava de mi tía, como el más colorido).
El baklava es un tipo de postre muy dulce, el pastel. En realidad, es un pastel dulce que puede tener hasta 70 cortezas finas. El baklava es un manjar oriental popular en nuestra región y en los países vecinos. Baklava es un plato: serbio, montenegrino, bosnio, macedónio, búlgaro, Griego i turco cocina. Anteriormente se elaboraba exclusivamente en los hogares o en pastelerías, y hoy se puede encontrar a la venta en supermercados y supermercados (de elaboración semiindustrial). Nombre baklava Proviene de la palabra turca baklava. (Fuente Wikipedia).
Para hoy hemos preparado una variante "rápida" de baklava, sin corteza, pero igualmente deliciosa. Es una receta antigua que se ha preparado muchas veces en el círculo familiar.
Baklava rápido, ingredientes:
Baklava:
- nueces, molidas, 100 gr
- pasas, 100 gr
- leche, 5 tazas
- aceite, 3 tazas
- harina, 3 tazas
- sémola, 3 tazas
- polvo para hornear, 1/2 bolsa
- mantequilla
Jarabe:
- azúcar, 500 gramos
- agua, 1/2 litro
- jugo de un limón
Preparación rápida de baklava:
Baklava:
- En un bol verter todos los ingredientes y mezclar, para que la masa quede uniforme.
- Calentar el horno a 180 grados C.
- Engrasa la bandeja para hornear con mantequilla. Vierta la masa en la bandeja para hornear. Espolvorea harina encima.
- Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada. Cortar a la forma deseada.
Jarabe:
- Mezclar bien el azúcar con agua y agregar el jugo de un limón.
Nota: si vierte almíbar frío, el baklava debe estar caliente; si vierte almíbar caliente, el baklava debe estar frío.
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