rollos rapidos – Una solución rápida para los huéspedes que lleguen en 2 horas… Yum, ñam, ñam…
Rollitos rápidos - Sandra Avtovska - Recetas y libro de cocina online
Quick Rolls: una solución rápida para los huéspedes que lleguen en 2 horas... Yum, ñam, ñam...
- 1.5 kg de harina tipo 400
- 2 trozos de levadura
- 7 dcl de leche
- 2 dcl de aceite
- 6 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 trozo de huevo
- sésamo
- mantequilla (opcional)
- Mezcle la harina, el azúcar, la sal y el aceite en un recipiente hondo. Desmenuza dos levaduras encima. Calentar la leche hasta que esté tibia y verterla sobre los demás ingredientes (es muy importante que la leche esté tibia, no caliente, porque entonces los panecillos no subirán). Amasar la masa.
- Amasar la masa durante unos 5 minutos, hasta que se combinen todos los ingredientes. Luego, corta la masa en 12 bolas iguales. Extiende una bola con un rodillo y divídela en 4 triángulos con un cuchillo. Corta cada triángulo con un cuchillo en varios lugares, de modo que el rollo enrollado quede como un corte. Antes de enrollar, si se desea, la masa se puede untar con mantequilla (para quienes gustan de los panecillos ala croissants) o no (cuando se hornean, tienen un sabor similar a los panecillos de panadería).
- Repetimos el proceso con todas las bolitas, lo que significaría que obtendríamos un total de 48 rollos. Disponerlas en bandejas (la cantidad es suficiente para dos bandejas de horno clásicas) sobre papel de horno, pincelar con huevo entero batido y espolvorear con semillas de sésamo.
- Déjalas reposar durante media hora aproximadamente y hornea en horno precalentado a 200 grados hasta que se doren, aproximadamente 10 minutos, dependiendo del horno.
- Sirva caliente con un poco de queso para untar o yogur, al gusto.
Sandra Avtovska
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