Bundevara, una antigua receta tradicional.
Calabaza, ingredientes:
- Masa para tarta universal 1 kg de harina,
- 2 dl de aceite,
- 1/2 l de agua (la masa se amasa con agua tibia en invierno y agua fría en verano) i
- así.
Para el relleno necesitas:
- 1 kg de calabaza rallada,
- 10 cucharadas de azúcar,
- 3 azúcar de vainilla y
- 1 dl de aceite.
Calabaza, preparación:
- Rallar la calabaza, añadir el azúcar y mezclar todo bien.
texto:
- Agrega sal a la harina, agrega aceite y vierte lentamente el agua, revolviendo continuamente para obtener una masa suave. Tiene que estar bien hecho.
- Dividir en 4 partes y hacer bien cada parte sobre una tabla espolvoreada con harina.
- Usa tu mano para extender los trozos de masa formando un panecillo grueso, cubrir cada uno con aceite o grasa, luego cúbrelos con un paño y déjalos reposar en una habitación cálida durante 30 minutos.
- Los bollos restantes se parten con la mano y se estiran en los extremos con los dedos para formar un círculo más grande, y luego se extienden sobre el mantel.
- Separa ligeramente las puntas y haz el quinto moño.
- a menudo se espolvorea con aceite o grasa tibio. Se aplica el relleno por toda la superficie y se doblan las pieles (el relleno en este caso es de calabaza).
- Se mezclan agua y aceite en un tazón pequeño y la masa terminada se rocía antes de hornear.
- Hornear en horno muy caliente a 200C.
- El pastel horneado se espolvorea con agua tibia y se cubre con un paño para que repose.
Espolvoreé abundantemente la calabaza con azúcar en polvo.
Verica Poznanović
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