recetas tradicionales
Recetas caseras tradicionales. Continúa la acción de recopilación de recetas tradicionales. El libro, Recetas tradicionales de la cocina nacional serbia, habla de la preparación tradicional de los alimentos con todos sus aspectos culturales, sanitarios e históricos. El libro fue impreso en serbio e inglés. Este proyecto representa un intento de preservar la tradición y el patrimonio cultural inmaterial de Serbia.
Libro de recetas tradicionales de la cocina doméstica serbia.
La tradición de la cocina serbia es muy antigua. Uno de los libros de cocina serbios más antiguos fue el libro de cocina serbio del hieromonje del monasterio de Krušedol, Jerota Draganović, impreso en 1855 en lengua eslavo-serbia. Y una de las personas más cultas de finales del siglo XIX y principios del XX, Sima Trojanović (etnólogo), publicó en 19 el libro Old Serbian Foods and Drinks.
La lista de colecciones tan antiguas de recetas, libros de cocina y libros de costumbres es bastante larga. Estos libros representan nuestra motivación básica y motor para iniciar y finalizar este proyecto, con la idea básica: preservar del olvido una parte del patrimonio culinario y cultural de nuestros antepasados.
En este libro, los lectores podrán encontrar muchos platos antiguos, que hoy están a punto de ser olvidados, que rara vez se pueden pedir en los restaurantes y que rara vez se preparan en el círculo familiar. El libro se imprimirá en serbio e inglés.
El proyecto de recopilar recetas tradicionales y publicar el libro Recetas tradicionales de la cocina nacional serbia, fue apoyado por la Cámara de Comercio de Serbia.
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