El nuevo traje de apio – nada complicado, ¿verdad? Y muy rico para los amantes del apio 😉
Sin olvidar que este plato es magro, vegano y vegetariano: 3 en 1 😉
El nuevo traje de Celer – Kristina Gašpar
- 500 g de apio
- 50 ml de aceite (opcional, aproximado porque no lo medí)
- sésamo (al gusto)
- pan rallado (al gusto)
- sal marina (al gusto)
- Pimienta al gusto)
- Limpiar el apio y cortarlo en cubos de 2*2 cm aproximadamente. Cocerlo al vapor o en un poco de agua a temperatura alta revolviendo de vez en cuando. Basta con cocinar el apio durante unos 4-5 minutos (quizás incluso menos).
- Mientras se cocina el apio, prepara el aderezo de apio:
- Freír el pan rallado y las semillas de sésamo en el aceite a temperatura más baja, revolviendo de vez en cuando, hasta que el pan rallado esté ligeramente dorado.
- Escurre el exceso de líquido del apio (si lo hay), viértelo en el "traje" (mezcla de pan rallado y semillas de sésamo), mezcla y espolvorea con sal marina y pimienta.
- En lugar de pan rallado, puedes utilizar germen de trigo; en ese caso no se necesita aceite (hornear las semillas de sésamo y los brotes en una sartén seca).
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