Pastel picado con queso - Puedes hacer pasteles de varias maneras y cada una será diferente. A veces mis pasteles no combinan, no tengo tiempo para doblarlos en strudel, luego hago un pastel partido y todos están felices. Últimamente he estado usando principalmente cortezas de trigo sarraceno, pero no hará daño si usas cortezas de pastel finas y normales.
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Pastel picado con queso: puedes hacer pasteles de varias maneras y cada uno será diferente. A veces mis pasteles no combinan, no tengo tiempo para doblarlos en strudel, luego hago un pastel partido y todos están felices. Últimamente he estado usando principalmente cortezas de trigo sarraceno, pero no hará daño si usas cortezas de pastel finas y normales.
- 500 g de pieles de trigo sarraceno (o pieles finas)
- 3 piezas de huevo
- 200 ml de yogur
- 200 ml de leche (o agua mineral con gas)
- 2 cucharadas de crema agria
- 500 g de queso de vaca
- 100 mililitros de aceite
- 1 bolsa de polvo para hornear
- sal al gusto)
- Batir los huevos, luego añadir la leche o agua mineral y el yogur. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle bien hasta obtener una mezcla más fina. Deje a un lado 3 de las cortezas, pique el resto y agréguelas gradualmente a la mezcla mientras revuelve. Deben absorber bien la mezcla de queso.
- Forrar una bandeja cuadrada con papel de horno y colocar 2 costras en el fondo y rociarlas con un poco de aceite. Vierte la mezcla y extiéndela uniformemente. Coloque la corteza restante encima y "métala" para que no se escape nada por los lados.
- Hornee el pastel en un horno calentado a 200 grados durante unos 40 minutos.
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