cenica - en Navidad, antes del amanecer, el ama de casa amasa los ajos, según la costumbre, o en el caso de una madre cansada por la noche antes de acostarse 🙂 Se inserta una moneda o un ducado en los ajos, y la costumbre puede variar de lugar a lugar, así como el método de preparación en sí.
Ajo - Ana Vuletić
Ajo: en Navidad, antes del amanecer, el ama de casa amasa el ajo, según la costumbre o, en el caso de una madre cansada, por la noche antes de acostarse 🙂 Se inserta una moneda o un ducado en el ajo, y la costumbre puede variar de lugar a lugar, así como el método de preparación en sí.
- 1 kg de harina
- 2 huevos (yemas)
- 100 gramos de margarina
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de sal
- 500 ml de leche (tibia)
- 1 bolsa de levadura
- Mezclar la levadura y el azúcar con la leche tibia y dejar reposar.
- Vierta la harina (un poco menos de 1 kg) en un recipiente hondo y agregue una yema de huevo, sal y margarina cortada en tiras.
- Cuando la levadura haya subido, vierte la leche y la levadura en la harina y mezcla todo bien hasta obtener una masa suave - amasa unas 50 veces.
- Yo hago uno un poquito más pequeño, porque en casa solo somos tres, y le doy la forma siguiente. Toma una bandeja para hornear, ponle papel de hornear y alinéala para no alterar las decoraciones más adelante en la mudanza.
Separar la mitad de la masa y amasar hasta formar una bola. Divide el resto de la masa a su alrededor en bolitas más pequeñas (que deben quedar a la altura de la bola central) y colócalas alrededor de manera que todas se toquen. Deja que suba un poco, no necesitas demasiado para hacer ajo.
Deja un poco para decorar si quieres a un lado: trenzas, rosas o lo que sepas hacer. - Envuelve el vapor en papel de aluminio e insértalo en una de las bolas. Organizar las decoraciones.
Pincelar todo con yema de huevo mezclada con un poco de aceite. - Tamizar la harina sobre el bizcocho.
- Colocar en un horno precalentado a 180 grados para hornear durante unos 20 minutos. Envuélvelo en un paño si lo preparaste demasiado pronto, si no sírvelo caliente.
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