Pastel de chocolate y café.
Tarta de chocolate y café, ingredientes:
• 6 huevos,
• 6 cucharadas de azúcar
• una bolsa de azúcar vainillina,
• 7 cucharadas de harina,
• 2 cucharadas de café i
• 1 dl de licor de café.
Archivo:
• 5 dl de nata dulce y
• 200 g de chocolate.
• Para decoración, dos bolsitas de nata montada, montadas con 3 dl de leche
Tarta de chocolate y café, preparación:
- Batir las claras a punto nieve.
- Batir las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén espumosas. Combina ambas masas y agrega el resto de los ingredientes, el café, el licor y finalmente la harina.
- Poner la masa en un molde redondo engrasado y enharinado y hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.
- Sacar la corteza horneada, enfriarla y cortarla horizontalmente para obtener dos cortezas. Mientras tanto calentar la nata, pero sin que hierva.
- Retirar del fuego y agregar el chocolate.
- Revuelve hasta que el chocolate se derrita. Déjalo enfriar bien, luego pon la primera costra, luego el relleno, la segunda costra, luego el relleno y finalmente la nata montada. Adorne al gusto.
Verica Poznanović
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