Pastel de chocolate.
Pastel de chocolate, ingredientes:
- 5 huevos,
- 150 g de azúcar glass,
- 200 g de chocolate amargo,
- 200 g de mantequilla o margarina
- 420 g de galletas de té con chocolate, dos cajas
- 180 g de nata montada de chocolate
Para el glaseado necesitas:
- 200 g de chocolate negro y
- 4 cucharadas de aceite.
Pastel de chocolate, preparación:
- Batir los huevos con el azúcar, cocinarlos al vapor, cuando empiecen a espesar añadir el chocolate partido para que se derrita.
- Cuando el relleno se haya enfriado, agregue margarina o mantequilla batida.
- Montar la nata montada de chocolate con tres decilitros de leche y combinar todo bien con la mezcla anterior.
- Cubre los lados y el fondo del molde redondo que se abre con galletas de té con chocolate. Disponer en el interior del relleno.
- Deja el bizcocho en el congelador para que cuaje.
- Derretir el chocolate con cuatro cucharadas de aceite y verter sobre el bizcocho.
- Retirar el aro y decorar al gusto.
Verica Poznanović
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