Pastelitos de chocolate – Kristina Gašpar
Magdalenas de chocolate – ¡irresistiblemente delicioso!
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Pastelitos de chocolate – Kristina Gašpar
- 4 huevos
- 150 g de azúcar glass
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 150 gramos de mantequilla
- 100 gramos de chocolate
- 100 g de avellanas molidas
- 40 g de pudín de chocolate
- 50 g de galletas finamente trituradas
- Ingredientes necesarios para el relleno:
- 2 bolsas de crema batida de vainilla
- 2 dl de leche
- 100 gramos de chocolate
- En lugar de nata montada y leche, puedes utilizar nata dulce y hacer crema de genache. Según tu gusto y deseo.
- Batir las claras con 100 g de azúcar. Batir hasta que la mezcla se ponga firme. Ablanda la mantequilla y luego bátela con 50 g de azúcar, las yemas de huevo y el azúcar de vainilla. Después de eso, agregue las avellanas, las galletas, el pudín y el chocolate derretido. Mezclar todo bien. Añade poco a poco las claras batidas y mezcla suavemente.
- Hornea las galletas en una bandeja de horno que previamente hayas forrado con cestos de papel. Vierta una cucharada de la mezcla en cada cesta (debe llenar 2/3 de la cesta). Esta cantidad es suficiente para 10-12 pasteles.
- Hornea las galletas durante 15 minutos a 200 grados.
- Cuando se enfríen, cúbrelas con el relleno, que prepararás de la siguiente manera: monta la nata montada con 1,5 dl de leche. Derretir el chocolate con 0,5 dl de leche. Cuando se derrita, retirar del fuego y enfriar, revolviendo constantemente. Combine el chocolate enfriado con la crema batida.
- Decóralos como desees.
