Sopa sin carne con albóndigas - Suzana Mitić
Sopa sin carne con albóndigas: una sopa saludable llena de verduras.
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Sopa sin carne con albóndigas - Suzana Mitić
- 2 litros de agua
- 1 cubito de sopa (opcional)
- 2 zanahorias
- 1 apio
- algunas chirivías
- 100 g de guisantes
- 1 cabeza de cebolla
- 1 hoja de laurel
- sal al gusto
- 3-4 granos de pimienta
- 1/2 cucharada de condimento de hierbas secas
- Para las empanadillas:
- 2 huevos
- 1 cucharada de manteca
- 1/2 cucharada de condimento de hierbas secas
- 10 cucharadas de plátanos
- un poco de perejil
- Pon el cubo de sopa en el agua y déjalo hervir. Durante este tiempo, corta la cebolla en cubos, corta la zanahoria, el apio y la chirivía en los trozos deseados y agrégalos al caldo para cocinar. Poner la hoja de laurel, los granos de pimienta y los guisantes. Cocine todo junto durante unos 45 minutos, agregue sal y hierbas secas.
- Batir una cucharada de grasa con un tenedor, añadir los huevos y 10 cucharadas de sémola. Hacer una masa compacta. Saque las albóndigas pequeñas con un tenedor. Es necesario mojar un tenedor en el caldo caliente para que sea más fácil separar las albóndigas. Una bola de masa es buena si flota hacia la superficie de la sartén tan pronto como se inserta. Cocine todo junto a fuego lento durante otros 6-7 minutos. Retirar del fuego y agregar perejil.
