Sopa de papas - Cuando se te acaben las ideas para sopas o necesites una deliciosa sopa vegetariana, prueba la sopa de patatas como solución ideal. Calienta en invierno y refresca en verano.
Sopa de patatas - Ana Vuletić - Recetas y Libro de cocina online
Sopa de patatas: cuando se te acaben las ideas para sopas o necesites una sabrosa sopa vegetariana, prueba la sopa de patatas como la solución ideal. Calienta en invierno y refresca en verano.
- 0,5 kilo de patatas
- 2 puñados de fideos (caseros)
- harina
- petróleo
- so
- castor
- albahaca
- ajo (opcional)
- perejil
- apio
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
- Poner las patatas troceadas en 1 litro de agua y cocinar hasta que casi se deshagan. 10-20 minutos dependiendo de la variedad de patatas y del plato caliente. Lo mejor es utilizar patatas de harina blanca.
- Cuando las patatas estén casi cocidas añadir 2 cucharadas de grasa (aceite). También puedes utilizar aceite de oliva si lo deseas.
- Revuelva 2 cucharadas de harina en un poco de agua para obtener "leche de harina".
- Vierte lentamente en el agua hirviendo con las patatas y revuelve para que no se formen grumos.
- Agregue las especias que desee y los fideos y cocine por otros 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Sirve y decora como desees.
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