Sopa con bicho - No sé por qué le puse este nombre cuando no le falta nada 😉
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Sopa con un error - Kristina Gašpar
Sopa con un error - No sé por qué le puse este nombre cuando no le falta de nada 😉
- 1 cucharadas de aceite
- 100 gramos de cebolla
- 100 g de zanahorias
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de calabacín
- 100 gramos de patatas
- 100 g de guisantes
- 2 cucharadas de amaranto
- 2 cucharadas de quinua
- Pimienta al gusto)
- jengibre (al gusto)
- cúrcuma (al gusto)
- perejil (al gusto)
- Picar finamente un cuarto de cebolla y sofreír en aceite hasta que esté dorada. Agregue la zanahoria y el pimiento picados y fríalos brevemente hasta que estén fragantes.
- Vierta medio litro de agua y luego todos los demás ingredientes excepto las especias.
- Corta el resto de la cebolla, el calabacín y las patatas en trozos del tamaño deseado.
- No piques los guisantes 😉
- Lavar las patatas y la quinoa (yo lo hago echándolas en una taza, echando agua y colándolas por un colador, ya que los granos son muy pequeños y se van con el agua si se lavan de otra manera).
- Hervir el caldo durante unos 15 minutos, luego añadir medio litro de agua o más según el gusto.
- Cuando hierva sazonar al gusto.
