Estos granos apenas visibles son uno de los alimentos más caros, pero cuando escuches todos los beneficios que aporta al organismo, entenderás que el precio está realmente justificado.
La chía crece en América Central y del Sur (el nombre "hispanica" dice suficiente), es decir, en las zonas de América Latina que anteriormente fueron habitadas por los antiguos pueblos de los aztecas, incas y mayas. Estos pueblos utilizaban sus semillas, entre otras cosas, como medio de pago.
Hoy en día, la chía se cultiva por sus semillas, que tienen un diámetro de aproximadamente un milímetro y, por lo tanto, tienen una forma muy similar a las semillas de amapola, de color oscuro, marrón, gris y, a veces, blanca.
En traducción literal, su nombre significa fuerza, y en la tradición de estos pueblos, blancos y negros. cuyas semillas Se utilizaron para aumentar la energía, lo cual tiene sentido porque son muy ricos en ácidos grasos omega 3, carbohidratos, proteínas, fibra, antioxidantes y calcio.
Recientemente se han vuelto populares entre la población moderna, que los utiliza de todas las formas posibles. Es muy fácil consumirlos, porque se utilizan como complemento de sopas, ensaladas, batidos, jugos naturales y cualquier otra cosa, porque no tienen absolutamente ningún sabor, pero por eso su efecto es inconmensurable.
Curiosamente, contienen cinco veces más calcio que la leche y siete veces más vitamina C que una naranja. También contienen tres veces más hierro que las espinacas y dos veces más potasio que los plátanos.
Además, favorecen la salud de la piel, el cabello y las uñas, y cualquier persona puede consumirlos sin temor a que les hagan daño, porque no contienen gluten.
Debido a la alta concentración de fibra, mejoran la digestión y tratan los síntomas de enfermedades del sistema digestivo, con las que la gente hoy en día tiene muchos problemas.
Debido al 20 por ciento de ácidos grasos omega 3 que contiene, se encuentran entre los mejores alimentos para la salud del cerebro y el corazón. Hasta ahora, se recomendaba comer salmón para este fin, pero estas semillas contienen ocho veces más ácidos grasos omega 3.
Lo más importante y lo que los hizo populares es que son un antioxidante muy poderoso, ya que tienen cuatro veces más valor de unidades ORAC que los arándanos.
También son excelentes para los diabéticos porque tienen un efecto positivo sobre los niveles de glucosa en sangre.
Además de ser un complemento útil a la dieta, también son un fantástico sustituto de los huevos. Todo lo que necesitas hacer es mezclarlos con agua para hacer un gel y luego agregarlos a las recetas como sustituto del huevo.
Los nutricionistas recomiendan aproximadamente una cucharada de semillas de chía al día, y beber mucha agua al utilizarlas, ya que son muy ricas en fibra.
Cuyas semillas se pueden comprar en tiendas naturistas, biotiendas y farmacias, a un precio de 3.250 el kilogramo en Bio Spajz, pero también se pueden pedir online a través de la web "Raw food Serbia" al doble de precio durante este mes.
Si tienes curiosidad por probarlos de inmediato, prepara un postre que te lleve 15 minutos y que sea más saludable y sabroso que cualquier postre comprado en la tienda. Por supuesto, contiene semillas de chía.
Fuente: BKTVnews.com, autora Katarina Mihajlović
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