Albóndigas del horno en salsa.
Albóndigas del horno en salsa - Dana Drobnjak
Albóndigas del horno en salsa.
- 300 g de carne picada
- 300 g de patatas (ralladas)
- 1 trozo de cebolla
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 trozo de huevo
- so
- pimienta (molida)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de hinojo (picado)
- 3 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite
Para la salsa:
- 2,5 dl de nata dulce para cocinar
- 100 g de queso (rallado)
- 1 diente de ajo
- 2 pizcas de pimiento rojo triturado
- perejil (picado)
- Coloque en un bol la carne picada, las patatas ralladas, la cebolla finamente picada, la cebolla morada finamente picada, la sal, la pimienta molida, la cúrcuma en polvo y el perejil picado. Mezclar bien para combinar la masa y agregar 3 cucharadas de pan rallado. Al final añade 2 cucharadas de aceite y mezcla todo bien.
- Hacer bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear engrasada. Colocar en un horno calentado a 200 grados y hornear por 30 minutos.
- Durante este tiempo, poner en un bol 2.5 dcl de nata dulce, 100 g de queso rallado y 1 diente de ajo triturado. Mezclar.
- Saca las albóndigas del horno, cubre con salsa de crema, regresa al horno y hornea por otros 15 minutos. Al horno espolvoreado con perejil picado y pimiento rojo triturado.
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