Receta de albóndigas de garbanzos – Falafel se considera el plato nacional de la cocina judía. Por lo general, se sirve envuelto en pan de pita, con ensalada fresca, verduras picadas, salsa picante y espolvoreado con salsa tahini. En algunas partes de EE.UU. tienen la costumbre de llamar a este plato "merienda nacional de Israel".
Fuente: Maja Levaja - Blog con recetas de deliciosa comida vegetariana
Albóndigas de garbanzos - Falafel - Maja Levaja - Recetas y libro de cocina online
Receta de albóndigas de garbanzos: el falafel se considera el plato nacional de la cocina judía. Por lo general, se sirve envuelto en pan de pita, con ensalada fresca, verduras picadas, salsa picante y espolvoreado con salsa tahini. En algunas partes de Estados Unidos, este plato se llama el "bocadillo nacional de Israel".
- 500 g de garbanzos (crudos)
- 1 trozo de cebolla (cabeza de cebolla)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- so
- castor
- Kim
- Kari
- perejil
- cilantro
- harina
- Por la noche, remoje los garbanzos en agua durante la noche. Al día siguiente, colar y triturar. Agregue la cebolla y el ajo finamente picados, bicarbonato de sodio, especias (al gusto) y suficiente harina para formar bolitas con la masa.
- Hacer bolitas más pequeñas que una pelota de tenis de mesa y freírlas en aceite caliente.
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