Albóndigas con patatas y zanahorias - Slađana Šćekić
Albóndigas con patatas y zanahorias – plato muy rápido y muy sabroso…
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Albóndigas con patatas y zanahorias - Slađana Šćekić
- 250 gramos de carne picada
- 250 g de patatas cocidas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de especias
- un poco de pimienta
- un poco de eneldo
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo picante
- 1 zanahoria (pelada)
- 1/2 bolsa de levadura en polvo
- adjunto:
- 1 kilo de patatas
- 2 zanahorias grandes
- 1 cucharada de especias
- 2 cabezas de cebolla
- Montar todo para las albóndigas (triturar las patatas hervidas y rallar la zanahoria) y separar la carne preparada y hacer las albóndigas.
- Freímos por un lado y por el otro (muy poco) y disponemos en una bandeja de horno donde ponemos sobre las costillas cebolla cortada en rodajas, patatas y zanahorias.
- Verter con 2 dl de agua y la grasa donde freímos las albóndigas, tapar con papel aluminio y hornear durante 1 hora a 180°C, cuando las patatas estén horneadas retirar el papel aluminio y cocinar 10 minutos más.
