bollos peludos - así sin más... Todo por casualidad... No sé de dónde saqué la inspiración, pero hice estos deliciosos bollos que llaman la atención tanto por su apariencia como por su sabor.
Bollos Tufty - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina en línea
Bollos peludos - así sin más... Todo por casualidad... No sé de dónde saqué la inspiración, pero hice estos deliciosos bollos que llaman la atención tanto por su apariencia como por su sabor.
Bollos esponjosos, ingredientes:
- 500 g de harina (blanda tipo 400)
- 0,5 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal marina
- 10 g de levadura (fresca)
- 1,5 dl de agua (tibia)
- 1,5 dl de leche (tibia)
- 0,5 dl de aceite (opcional)
- 100 g trapense (finamente rallado)
Bollos copetudos, preparación:
- Vierta todos los ingredientes secos (excepto el azúcar y el trapense) en el tazón y combínelos.
- Mezclar la levadura y el azúcar en un poco de leche, añadir una cucharadita de harina y dejar leudar la levadura (unos 10 minutos en un lugar cálido serán suficientes).
- Combina todos los ingredientes líquidos, agrégalos a los ingredientes secos y amasa una masa suave.
- Dejar reposar la masa unos 15 minutos.
- Divídelo en el número deseado de partes, dale forma de bolitas, enróllalas hasta darles forma de trapezoide, colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y presiónalas con la palma para darle forma de bollo.
- Enciende el horno a 220 grados.
- Una vez calientes, hornee los bollos/panecillos durante unos 15 minutos.
- Sírvelos en lugar de pan o haz sándwiches con ellos.
Ajusta el tamaño de los bollos a tus necesidades, puedes agregar hierbas a la masa.
Recomiendo una combinación de orégano, albahaca, ají triturado y ajo.
Cristina Gaspar
LEA: ¿DÓNDE PUEDO COMPRAR EL LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA CASERA SERBIA?
Leer más:
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
