Pavo con picadillo.
Pavo con picadoras - Snežana Kitanović - Recetas y Libro de cocina online
Pavo con picadillo.
- 125 gr de mijo
- 300 g de filete de pavo (250 - 300 g)
- 200 ml de crema neutra
- 1 vaso de crema agria
- 1 trozo de cubito de sopa
- 0,5 litros de agua
- queso (rallado)
- Mezcle la crema agria y neutra en un bol.
Cortar el pavo en cubos, sazonar con sal y pimienta y sofreír en aceite de oliva.
Cuando esté frito retirar del fuego y añadir la mezcla de nata neutra y agria.
Pon el cubo de sopa en el agua y déjalo hervir.
Rompa los mijos en trozos más grandes y vierta sopa caliente sobre ellos y déjelos durante uno o dos minutos para que se absorban bien.
Asegúrate de que no se remojen demasiado para que no se pongan pegajosos.
Luego transfiérelos a un colador para escurrir el exceso de líquido.
Disponer los mijos en una cazuela ignífuga o de barro, encima el pavo frito, encima unos trozos de queso y finalmente terminar con el resto de los mijos.
Mezclar el resto de la nata con 2 cucharones pequeños de sopa y verter sobre el mijo.
Hornear a 180°C hasta que el exceso de líquido se evapore y la superficie se dore, luego agregar queso rallado hacia el final.
Dejar que se derrita otros diez minutos.
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