Remolacha - uso tradicional
Remolacha Fue de gran ayuda en el tratamiento incluso entre los antiguos romanos, en casos de diversos tipos de fiebre y estreñimiento. Hay registros desde la Edad Media de que la remolacha se utilizaba como tratamiento para problemas digestivos.
Betalaína
Una de las principales ventajas es que la remolacha contiene el pigmento betalaína. Betalain es una poderosa sustancia antioxidante, fungicida y desintoxicante. Hay investigaciones que relacionan la betalaína con una probabilidad reducida de contraer cáncer.
Valores nutricionales
En la raíz hay remolacha. grandes cantidades ácido fólico y manganeso. son hojas de remolacha Rico vitamina A (127% CDR), vitamina C (50% CDR), vitamina K (500% CDR), además de calcio, hierro, magnesio, potasio, cobre, azufre… (Nota RDA – Cantidad diaria recomendada - ingesta diaria de referencia)
Características básicas del jugo de remolacha.
Tradicionalmente, jugo de remolacha se utiliza para: problemas de anemia, hígado, piel, riñones, circulación linfática, fatiga, ojos, problemas de piel, desintoxicación... El jugo de remolacha puede actuar contra los hongos, es un potente antioxidante y tiene un efecto antiinflamatorio.
Hechos importantes
El jugo de remolacha puede hacer que las heces y la orina se pongan rojas. ¡No te sorprendas si eso sucede!
úsalo de jugo de remolacha son muy grandes. Puedes empezar con una pequeña cantidad y aumentarla hasta unos 30 g durante las próximas dos semanas.
Lo mejor es consumir jugo de remolacha crudo., porque las sustancias más útiles (como la betalaína) se pierden cuando se hierve el jugo. Además, el ácido oxálico de la remolacha puede adquirir propiedades nocivas cuando se cocina, pero es (con moderación) beneficioso cuando se consume crudo.
Utilice tanto la raíz como las hojas para el jugo. Las hojas de remolacha verde contienen minerales y vitaminas.
Impacto en las enfermedades crónicas
Se sabe que el ácido oxálico crudo del jugo de remolacha es un buen disolvente para los depósitos de calcio inorgánico (malo) en el cuerpo. Hay estudios que ponen en duda que los depósitos de calcio inorgánico sean la principal causa de la mayoría de enfermedades crónicas. Esta puede ser la explicación de por qué el jugo de remolacha alivia muchos casos de enfermedades crónicas, como: artritis, enfermedades cardíacas, cáncer, cálculos renales, problemas oculares, varices, arteriosclerosis,…
Problemas de la piel
Consumo regular de jugo de remolacha cruda. puede ser útil en prevención y tratamiento Inflamación de la piel, incluido el acné. El jugo de remolacha también ayuda a reducir las imperfecciones de la piel y ayuda a mantener la salud de la piel y el crecimiento del cabello.
Prevención de cáncer
Algunos estudios muestran el efecto del consumo de jugo de remolacha crudo sobre prevención de cáncer. betacianina, que contiene el jugo de remolacha, ayuda a prevenir la formación tumores cancerosos y desintoxica el cuerpo humano. Esas investigaciones conducen al consumo. jugo de remolacha, con éxito en la lucha contra la leucemia, el cáncer de colon, pulmón y piel, hígado, bazo y mama, próstata y testículo.
salud ocular
El jugo de remolacha crudo contiene dos carotenoides: luteína y zeaxantina. Las investigaciones muestran que pueden ser excepcionales. bueno para los ojos – especialmente la retina. Uno de los beneficios del jugo de remolacha crudo es que puede absorber fácilmente los carotenoides manteniendo su funcionalidad básica. se destruyen cuando se cocinan las remolachas.
Anemia
Una combinación de contenido de hierro (14% CDR) en combinación con antioxidantes (127% CDR) en el jugo de remolacha crudo, lo hacen valioso fuente de hierro para el cuerpo humano.
Salud del hígado
betaínas Es uno de los ingredientes más importantes del jugo de remolacha crudo. Estimula la función de las células del hígado y protege el hígado y los conductos biliares. Fibra de remolacha Aumentan la producción de enzimas desintoxicantes en el hígado (SOD, catalasa, glutatión).
Las mejores formas de utilizar la remolacha.
remolacha fresca
Es importante consumir remolacha fresca, porque se conservan todas las propiedades esenciales. La cocción destruye la mayoría de los ingredientes.
Jugo de remolacha cruda
Beba jugo de remolacha cruda. La remolacha combina bien con la zanahoria, el apio y el pepino. Mirar receta de mezcla de jugo de remolacha.
Ensalada de remolacha fresca
Pelar, rallar y comer como ensalada (agregar pasas, zanahorias ralladas y manzanas).
Las remolachas en escabeche
Pela, ralla y añade agua, vinagre de manzana (sin pasteurizar), sal marina, stevia o agave. Déjalo reposar durante al menos 8 horas, o toda la noche, a temperatura ambiente.
Observación: Tenga en cuenta que este texto no puede reemplazar las recomendaciones de su médico y especialista, ni tampoco la terapia prescrita. Este texto tiene el carácter de información.
Fuente: http://www.thebestofrawfood.com/
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