Scones de flores con espinacas y queso - aspecto y sabor interesantes...
Bollos de flores con espinacas y queso - Dijana Ademović
Bollos de flores con espinacas y queso: aspecto interesante y también sabor.
- 800 g de harina (unos 800 g)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de levadura seca
- 1 cucharada de crema agria
- 1 taza de aceite (para el café)
- 1 huevo
- 400 ml de leche (unos 400 ml)
Ingredientes para el relleno
- 400 g de espinacas
- 300 g de queso tierno
Y más
- 1 huevo (para cubrir)
- semillas de sésamo (u opcional para espolvorear)
- Tamizar la harina y mezclar con los ingredientes secos, batir el huevo con un tenedor, mezclar con la nata y el aceite, luego agregar la harina, y luego agregando poco a poco la leche tibia, amasar hasta obtener una masa suave.
- Dejar duplicar su tamaño.
- Durante este tiempo, limpiar las espinacas, picarlas y mezclarlas con el queso y sal al gusto.
- Extienda la masa resultante sobre una superficie de trabajo enharinada y divídala en una bola más grande y tres iguales, y una bola.
- Extienda la bola más grande sobre papel pergamino en una bandeja para hornear y extienda el relleno generosamente, pero no hasta el final de la corteza, deje aproximadamente 1 cm de espacio, luego doble los extremos de la masa hacia adentro para que el relleno no gotee. .
- Estirar las tres cortezas restantes con un rodillo, engrasarlas, excepto la última, cortar en ocho triángulos, doblar el extremo ancho del triángulo hacia el centro, volteando corteza por corteza, primero un extremo y luego el otro. para que se junten en el medio, presiona un poco con un palito para hacer lo mismo con los triángulos restantes.
- Toma dos triángulos y colócalos uno al lado del otro, para uno dobla el extremo angosto de la masa hacia la izquierda, alrededor de toda la masa, y para el otro, lo mismo, solo que hacia la derecha.
- Haz lo mismo con los pares restantes.
- Apila los pétalos obtenidos sobre el relleno formando una flor, coloca la bola de masa en el medio, deja reposar mientras el horno se calienta, pinta con huevo batido y espolvorea con las semillas de tu preferencia, hornea hasta que esté bien dorado.
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