Una investigación realizada por científicos de la Universidad de Uppsala ha demostrado que beber leche aumenta la tasa de mortalidad y contribuye a que los huesos se vuelvan más susceptibles a las fracturas, exactamente lo contrario de lo que se pensaba hasta ahora.
Fuente: Avaz.ba
En Suecia se realizó un estudio en tres condados, donde se utilizaron datos y donde participaron 61.433 mujeres entre 39-74 años y 45.339 hombres, entre 45-79 años, donde se les dio seguimiento. ¿Cuánta leche beben los participantes del estudio?, y el estudio fue publicado en el "British Medical Journal".
¿Cuál fue el resultado final? La sorpresa no fue pequeña cuando el estudio mostró que en las mujeres que bebían leche, al menos tres vasos al día, el riesgo de muerte era dos veces mayor que en las mujeres que bebían menos de un vaso de leche al día. Además, se descubrió que consumir una gran cantidad de leche aumenta el riesgo de fracturas óseas.
Las mujeres que bebían tres vasos de leche al día tenían un 90 por ciento más de riesgo de muerte, un 60 por ciento más de riesgo de fractura de cadera y un 15 por ciento más de riesgo de otras fracturas óseas que las mujeres que bebían menos leche. En los hombres, las diferencias en la tasa de mortalidad fueron menos pronunciadas y en lo que respecta a las fracturas óseas, no se observaron diferencias.
Asimismo, el pediatra David Ludwig, en un documento publicado en el "Journal of the American Medical Association Pediatrics" señaló que el riesgo de fracturas óseas es menor en los países donde no se consume leche y señala que existen otras fuentes. de calcio.
Entre otras investigaciones, en el "American Journal of Public Health" se publicó un estudio que demostró que quienes beben leche pueden aumentar el riesgo de fracturas óseas en un 50 por ciento. Además, con esta investigación los científicos han demostrado que el calcio no protege los huesos en la medida que se suponía. Varios estudios sobre la suplementación con calcio han encontrado que no reduce el riesgo de fracturas óseas. En esos estudios, se descubrió que la vitamina D era más eficaz para reducir este riesgo.
En los hombres, varios estudios han demostrado que la leche y los productos lácteos aumentan el riesgo de cáncer de próstata entre un 30 y un 50 por ciento. Además, no debemos olvidar el hecho importante de que alrededor del 65-75 por ciento de la población mundial tiene una capacidad reducida para digerir la lactosa, el azúcar de la leche y los productos lácteos.
Si hablamos de otras y diferentes fuentes de calcio, hay que mencionar la col rizada, porque una taza de col rizada cruda está llena de calcio, lo que significa que 3,5 tazas de ensalada de col rizada aportan más calcio que un vaso de leche. Las legumbres como las judías, los guisantes y los garbanzos también son ricas en calcio. De las frutas, las naranjas contienen alrededor de 60 mg de calcio.
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