Carbonara infantil - A mi marido y a mí nos encantan las carbonaras, pero son bastante "difíciles" para mi hija, así que aquí tenéis una variación de cómo prepararlas para niños mayores de 1 año.
Carbonara infantil - Ana Vuletić - Recetas y libro de cocina online
Carbonara para niños: a mi esposo y a mí nos encanta la Carbonara, pero son bastante "difíciles" para nuestra hija, así que aquí hay una variación de cómo prepararlas para niños mayores de 1 año.
- 2 piezas de patatas blancas
- 20 gramos de tocino
- 30 g de queso mozzarella
- Pelar y rallar las patatas en tiras finas o cortarlas a mano.
- Corta el tocino en tiras cortas o rallalo. Yo uso panceta.
- Poner las patatas en una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír durante 1 minuto aproximadamente, luego añadir un poco de agua y tapar. Amasar suavemente de vez en cuando para que no se deshaga durante unos 5 minutos.
- Abrir y dejar que se evapore el agua y añadir el tocino y sofreír un poco.
- Mientras aún esté caliente, añade la mozzarella y revuelve hasta que se derrita.
- En lugar de queso mozzarella, puedes hacer besamel (harina y leche).
- De las especias, puedes añadir un poco de pimienta y pimienta según lo que esté acostumbrado a comer el niño.
- Comprobar que no esté caliente y servir al niño.
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