Postre con fresas.
Postre con fresas - Zorica Stajić - Recetas y libro de cocina online
Postre con fresas.
- 300 gramos de fresas
- 5 cucharadita de gelatina
- 9 cucharadas de azúcar
- 1 vaso de crema agria
- 4 dl de leche
- 1 bolsa de pudín de vainilla
- 2 sobres de vainilla
- Pon las fresas en una licuadora y licúalas. Disolver la gelatina en 5 cucharadas de agua fría, remover y dejar que se hinche.
- Pon en un bol 6 cucharadas de azúcar y puré de fresas y deja que se rompa la llave. Agrega 2/3 de la gelatina preparada a las fresas calientes, mezcla con una batidora y deja enfriar un poco la mezcla. Luego agrega medio vaso de crema agria y vuelve a batir con una batidora a velocidad mínima. Dejar enfriar.
- Mientras tanto, poner la leche en un bol, añadir 3 cucharadas de azúcar, vainilla y pudín y cocinar hasta que espese. Agrega el resto de la gelatina al pudín caliente, bate con una batidora y luego agrega el resto de la crema agria, reduce la batidora a velocidad mínima y bate por un minuto más.
- Moja un bol pequeño ovalado con agua fría y vierte 3/4 de la mezcla de fresas, encima el pudín de vainilla y el resto de la mezcla de fresas.
- Déjelo en el refrigerador durante unas horas para que se asiente, luego voltee con cuidado el postre en una bandeja redonda para servir.
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