Repollo dulce guisado - una excelente guarnición con carne o pescado. Rápido, sencillo y delicioso.
Javorka Filipović, blog sobre la magia de la cocina
Repollo dulce guisado - Javorka Filipović
Repollo dulce guisado: un excelente acompañamiento para carnes o pescados.
- 1 trozo de cebolla
- 1/2 trozo de repollo
- 2-3 trozos de zanahoria
- 1 manojo de perejil
- petróleo
- so
- castor
- Hoja de laurel
- Freír la cebolla en aceite hasta que esté vidriosa. Salar y añadir la col cortada en cubos más pequeños y la zanahoria cortada en aros.
- Verter 1/2 dcl de agua, tapar, poner a fuego alto hasta que se caliente y luego reducir al mínimo.
- Cocine el repollo al vapor así hasta que se ablande y de vez en cuando simplemente agite la sartén, no lo revuelva, para que no se rompa.
- Cuando esté cocido sal, pimienta, agrega perejil picado, mezcla ligeramente y sirve.
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