Pan casero de la Toscana - Esta receta se caracteriza porque para su elaboración no se utiliza sal.
Cuenta la leyenda que se remonta al siglo XII, cuando la República de Pisa puso a Florencia bajo bloqueo del comercio de sal. Los habitantes de Florencia no tenían nada más que hacer. en lugar de una receta para Hleb preparado sin sal. Otra leyenda dice que, en aquella época, la sal era simplemente demasiado cara para los habitantes de Florencia. En fin, una receta de pan casero de la Toscana (Florencia) se prepara sin sal. Otra característica importante es que el pan casero de la Toscana, se hornea en un horno de leña. En Italia lo llaman versión redonda. Sequía, cuando es alargado entonces es Chapata, y cuando es muy largo, entonces es filón.
Pan casero de la Toscana - Recetas y libro de cocina online
Pan casero de la Toscana - Esta receta se caracteriza por no utilizar sal para su preparación.
- 25 g de levadura fresca
- 1 pizca de azúcar
- 300ml de agua
- 500 gramos de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva (virgen extra)
- Coloque la harina en un tazón grande para mezclar. Agrega el azúcar y el aceite de oliva y agrega lentamente el agua mientras mezclas. Amasar durante unos 10 minutos. Si es necesario añadir agua y harina hasta obtener una masa suave, elástica y compacta. El agua debe estar tibia. Tapar el recipiente con un paño húmedo y dejar reposar aproximadamente 1,5 horas, hasta que el volumen de la masa se duplique.
- Espolvorea el área de trabajo con harina. Tomar la masa y darle forma de pan redondo. Espolvorea harina sobre el papel de horno y coloca encima la masa formada de masa de pan. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar 40 minutos.
- Calentar el horno a temperatura máxima (200 - 220 C). Cuando finalice el proceso de fermentación, ponemos el pan a hornear durante unos 40 minutos, hasta que tenga una costra dorada oscura.
Leer más:
¡Las mejores recetas en la aplicación Android para tu teléfono móvil o tablet!
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
