Pan casero con aceite de oliva - Gvozdena Živković

Pan casero con aceite de oliva.

Pan casero con aceite de oliva, ingredientes:

• 800 gramos de harina
• 6 cucharada de aceite de oliva
• 1 media cucharada de sal
• 1 cucharadas de azúcar
• 1 bolsa de levadura seca
• 4 dl de agua
• 1 cucharadita de vinagre de manzana

Pan casero con aceite de oliva, elaboración:

• Tamizar la harina y mezclar con la levadura seca y la sal, mezclar bien con una cuchara.
  hacer un hueco y añadir 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Calienta un poco el agua, luego agrega el azúcar y el vinagre, amasa una masa suave con esa mezcla.
• Cubre la masa con papel de aluminio y déjala en un lugar cálido durante al menos media hora para que suba.
• Luego amasarlo y extender la corteza en forma de rectángulo.
• Vierta dos cucharadas de aceite de oliva sobre la base y cúbrala.
• Enrolla la masa hasta darle forma de hogaza y colócala en un molde de strudel que has cubierto con papel pergamino. Rebozarlo con aceite y cortar un poco por encima con un cuchillo.
• Deje el pan tapado en un lugar cálido durante media hora más para que suba.
• Cuando la masa llene el molde, ponerla a hornear en horno precalentado a 220 grados.
• Hornee durante 30 a 35 minutos hasta que obtenga una bonita corteza dorada.
• Pincelamos el pan horneado con agua, lo envolvemos en una servilleta de tela y lo dejamos enfriar un poco.
• Sirva pan tibio o frío.
• Si te sobra pan para el día siguiente, que esté tierno y fresco, no se estropea y queda muy rico.

Gvozdena Živković

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