Pan casero.
Pan casero, ingredientes:
Para la masa:
- 250 ml de agua,
- 1 cucharadita rasa de azúcar,
- 20 g de levadura fresca,
- 1 cucharadita completa de sal,
- 1 cucharada de manteca de cerdo casera,
- 500 gramos de harina.
Para cubrir antes de hornear:
- agua si es necesario.
Pan casero, preparación:
- Disolver la levadura en agua tibia, agregar el azúcar, 1 cucharada de harina, mezclar y dejar reposar 5 minutos.
- Vierta la harina en un recipiente hondo, agregue sal y mezcle.
- Agrega la levadura agregada y, mientras mezclas, agrega manteca de cerdo casera y amasa una masa más suave.
- Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar.
- Amasar la masa resultante sobre una superficie de trabajo enharinada y formar una hogaza.
- Colocar en un molde rectangular forrado con papel pergamino.
- Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar.
- Cortar la masa con un cuchillo afilado en la superficie en 4 lugares, cubrir con agua y hornear en un horno bien calentado a 200 grados durante 30 minutos.
- Saca el pan terminado del horno, sácalo del molde y envuélvelo en un paño de cocina grande y limpio.
- Dejar enfriar.
Consejo: si es necesario, durante el horneado, reduce la temperatura para que el pan no se queme. Horneé durante 15 minutos a 200 grados, luego lo cubrí con papel de aluminio y horneé el pan durante otros 15 minutos a 200 grados. Pan tierno y muy sabroso. ¡Pruébalo, disfrútalo!
Tiempo de preparación: 90 minutos
Número de porciones: 4
Dificultad de preparación: fácil de preparar
Comida grasosa
Vesna Pavlovic
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