Pan integral casero en una bandeja de cerámica.
Pan integral casero en cacerola de cerámica, ingredientes:
- 500 g (200 g de harina de espelta, 200 g de harina integral, 100 g de avena)
- 50 g de levadura fresca
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 5 cucharadas de aceite
- 500 ml de agua tibia
Pan integral casero en cacerola de cerámica, preparación:
- Ponemos en un bol grande la harina y añadimos la levadura que disolvimos en agua tibia, luego añadimos la sal y por último añadimos el aceite.
- Amasar una masa fina y suave y dejar reposar durante 30 minutos.
- Amasar la masa resultante con muy poca harina, colocarla sobre papel de horno y en un bol de cerámica.
- Espolvorea harina sobre el pan con ayuda de un cortador de galletas y déjalo reposar durante 30 minutos.
- Cubra el pan con una tapa y hornee en el horno por 60 minutos a 180 grados, luego retire la tapa y hornee por otros 10 minutos.
- Agradable.
Nota: esta es la receta de mi querida amiga Diana con algunos cambios... Gracias por la idea. Por cierto, el pan horneado en una cacerola de cerámica tiene un sabor y un olor especiales...
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