Pan de panadería casero.
Pan de panadería casero, ingredientes:
Para la masa:
- 500 gramos de harina,
- 1 bolsa de levadura seca (10 g),
- 1 cucharadita de sal,
- 300 ml de agua.
Para recubrimiento:
- agua si es necesario.
Pan de panadería casero, preparación:
Para la masa:
- Vierta 400 g de harina en un recipiente hondo, agregue sal, levadura seca y mezcle. Vierta agua tibia y mezcle con una licuadora. Agrega la harina restante (100 g) y amasa una masa más suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar 45 minutos.
- Amasar la masa resultante sobre una superficie de trabajo enharinada y extenderla con un rodillo. Estirar (cada vez, mientras enrollas, presionar con los dedos para que la masa se pegue). Colocar en una bandeja forrada con papel de horno. Cubrir con agua tibia y dejar reposar 45 minutos.
- Haz un recipiente con papel de aluminio, vierte agua en él y mételo al horno. Enciende el horno y caliéntalo bien.
- Después de que la masa haya reposado durante 45 minutos, cúbrela con agua tibia.
- Hornear a 180 grados durante 35 minutos. A mitad de horneado, unte el pan con agua tibia. Durante la cocción del pan, mantenga el recipiente de papel de aluminio lleno de agua en el horno, debajo de la rejilla sobre la que se encuentra la bandeja para hornear.
- Retire el pan terminado del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
- Cortar el pan y servir.
Consejo: cuando saques el pan horneado del horno, no lo cubras con un paño, sino déjalo enfriar a temperatura ambiente. Disfrute del auténtico pan de panadería casero.
Tiempo de preparación: 140 minutos
Número de porciones: 6
Grado de dificultad de preparación: fácil de preparar
comida en ayunas
Vesna Pavlovic
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