Tanto jóvenes como mayores adoran desde pequeños el helado más famoso: rumano. Aún hoy en día es el favorito de muchas personas, pero para no comprarlo cada vez, puedes hacerlo muy fácilmente en casa. Lo único que necesitas es fruta de temporada, zumo de limón y edulcorante natural. Preparado de esta forma no sólo quedará delicioso, sino que sabrás lo que has comido.
Rumenko casero - ingredientes:
- 250 gramos de fresas o frambuesas
- 1/4 taza de azúcar morena (2 cucharadas de miel)
- 1/2 taza de leche de coco o yogur griego
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 rama de vainilla
Rumenko casero, preparación:
Cortar la fruta en trozos pequeños y mezclar con el azúcar. Deje reposar dicha mezcla durante 30 minutos. Revuelva ocasionalmente hasta que se convierta en un almíbar. Luego agrega el resto de los ingredientes a la mezcla y mezcla hasta obtener una textura compacta.
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Puedes comprar palitos de madera y cubiteras verticales para hielo en cualquier tienda. Vierte la mezcla en ellos y luego pégalos en posición vertical después de que la mezcla se haya endurecido un poco. Déjalos enfriar en el frigorífico durante al menos cuatro horas o preferiblemente durante la noche.
Consejo adicional:
Aunque el rumenko es el helado favorito de muchos, puedes hacerlo con cualquier otra fruta que esté de temporada, pues lo mejor es utilizar fruta fresca para preparar esta receta. Para una textura más cremosa, elige yogur griego. Dentro de la mezcla, también puedes agregar trozos de fruta fresca para un sabor más pleno y natural.
Si no tienes moldes para hielo, puedes verter la mezcla en vasos. Al sacar el helado del molde déjalo enfriar un poco, porque será más fácil separarlo de los bordes del recipiente.
Tomado de un portal amigo noticias bktv.
Fuente: BKTVNews.com, autor: K. Mihajlović
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