Pan torcido casero.
Pan torcido casero, ingredientes:
- 1 kg de harina TIPO 500
- 2 cucharadas de levadura seca
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 500 ml de agua tibia
Pan torcido casero, preparación:
- Coloque la mitad de la harina en un tazón grande, agregue la levadura triturada, luego el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
- Amasar una masa fina con agua tibia con el agregado del resto de la harina.
- Dejar reposar la masa durante 60 minutos.
- Pasados los 60 minutos, amase la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina.
- Dividir la masa resultante en bolitas de 250 g.
- Espolvorea las bolitas con harina y déjalas reposar.
- Enrolle las bolas resultantes con las manos formando un rollo largo de 30 cm de largo y gírelo por ambos lados.
- Dejar reposar durante 10 minutos.
- Enciende el horno a 275 grados y coloca un molde vacío en el horno para calentarlo bien.
- Cuando la sartén esté bien caliente la sacamos del horno, espolvoreamos con harina y colocamos el pan enrollado sobre la sartén caliente.
- Hornee por 20 minutos inmediatamente.
- ¡Agradable!
Consejo: si tienes un horno con ventilador, enciende inmediatamente el ventilador del horno y todos los sensores de horneado.
Diana Popovic
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