Brochetas caseras - Rara vez preparo carne y, cuando lo hago, me gusta experimentar.
Brochetas caseras - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
Brochetas caseras: rara vez preparo carne y, cuando lo hago, me gusta experimentar.
Brochetas caseras, ingredientes:
- 400 g de carne picada mixta
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 1 cucharadita de cebolla (finamente picada)
- 0,5 cucharaditas de pimentón molido
- 0,5 cucharaditas de pimiento picante triturado
- 1 cucharadita de sal (plana)
- 1 cucharadita de mostaza (completa)
- Pimienta al gusto)
- 50 g de tocino casero
- 1 trozo de huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de harina integral (para hacer brochetas)
Brochetas caseras, preparación:
- Mezcla la carne con todas las especias mencionadas y luego agrega el tocino finamente picado.
- Amasar bien la mezcla.
- Déjalo reposar al menos una hora en el frigorífico y, si puedes, déjalo toda la noche. Aunque no se discute incluso si haces kebabs inmediatamente. Luego agrega el huevo y el pan rallado y mezcla la carne.
- Haga 10 kebabs con esta cantidad.
- Enróllelos en harina integral.
- Frote bien la harina en las brochetas.
- Freírlas en un poco de aceite durante unos 25 minutos a temperatura más baja, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren por todos lados.
- Espolvorea las brochetas terminadas con pimiento picante triturado al gusto y al gusto.
Cristina Gaspar
Publicado originalmente: 10.12.2014/XNUMX/XNUMX.
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