Djuvec con carne de cerdo - un almuerzo rápido elaborado con los ingredientes que sueles tener en tu cocina...
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Đuveč con cerdo - Zorica Stajić - Recetas y libro de cocina online
Djuvec con carne de cerdo: un almuerzo rápido elaborado con los ingredientes que normalmente tienes en tu cocina...
- 300 g de cerdo (muslo, paleta)
- 1 trozo de cebolla (de cabeza grande, finamente picada)
- 3 trozos de patatas (2-3 trozos)
- 1 trozo de tomate (más grande)
- 100 gramos de arroz
- 1 trozo de laurel (hoja)
- 1 trozo de pimiento seco
- perejil (hoja, al gusto)
- apio (hoja, al gusto)
- sal al gusto)
- castor
- 1 cucharada de especia seca
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica (completa)
- aceites (opcional)
- 3 dientes de ajo (2-3 dientes)
- Freír en aceite la cebolla picada, añadir la carne cortada en trozos más pequeños y cocinar a fuego lento unos minutos. Cuando la carne esté un poco blanda añadir las hojas de laurel, los tomates picados, los pimientos secos picados, las patatas cortadas en trozos pequeños, el arroz, la sal, la pimienta, las hierbas secas y la pimienta de Jamaica.
- Mezclar todo bien, luego pasar a un recipiente adecuado (ignífugo u otro con tapa), verter agua para remojar todo bien, tapar y meter al horno. Hornea por unos 20 minutos, luego retira la tapa (si se ha evaporado toda el agua agrega un poco más de agua caliente), agrega perejil picado, regresa al horno y hornea por otros diez minutos.
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