Mermelada de pera William - despertar la imaginación y hacer cosquillas al paladar con una deliciosa mermelada con pimienta blanca, jengibre recién rallado, brandy William y jugo de limón.
Mermelada de pera William - Dijana Popović - Recetas y libro de cocina en línea
Mermelada de pera Williamovka: para despertar la imaginación y hacer cosquillas en el paladar, una deliciosa mermelada con pimienta blanca, jengibre recién rallado, brandy Williamovka y jugo de limón.
Mermelada de pera William, ingredientes:
- 2,500 g de peras William
- 200 gramos de azúcar
- jugo de 1 limón
- 75 ml de brandy William
- 1 cm de jengibre recién rallado
- 0,5 cucharaditas de pimienta blanca
- sal (en la punta de un cuchillo)
Mermelada de pera William, preparación:
- Lavar las peras, pelarlas, cortarlas en cubos y cubrirlas con jugo de limón.
- Poner las peras con el jugo de limón en una olla honda y grande, agregar el azúcar, una pizca de sal, el brandy y la pimienta molida, mezclar todo y dejar cocer a fuego lento durante unos 35 minutos. Revuelve de vez en cuando, cinco minutos antes de que finalice la cocción, agrega jengibre recién rallado y deja que los sabores se combinen. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Retire la mermelada lista y caliente del fuego y bátala con una batidora hasta obtener una mezcla espesa.
- Vierta en frascos calientes. Vierta agua en la olla, ponga un paño en el fondo de la olla, luego coloque los frascos y cocine por 30 minutos.
- Déjalos enfriar en esa agua. Agradable.
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