Mermelada de frambuesa Puedes prepararlo de varias maneras. Comparto contigo lo más sencillo: según las recetas de nuestras abuelas, mermelada de frambuesa sin conservantes. Frambuesas, azúcar y, si se desea, un poco de vitamina C (evita la oxidación). Y eso es todo.
Prepara los tarros y empieza a preparar la mermelada aromática.
Puede leer sobre los beneficios de las frambuesas en Internet. Lo que es importante que sepas es que las frambuesas son saludables, son ricas en vitaminas y antocianinas como otros frutos rojos. No es necesario añadir espesantes a la mermelada de frambuesa porque son ricas en pectina.
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A la hora de preparar la mermelada de frambuesa, ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que terminarás con sabor amargo. Si decides usar jugo de frambuesa, tritúralas y cuélalas para quitarles las semillas.
Mermelada de frambuesa sin conservantes, ingredientes:
- 2 kg de frambuesas
- 700 g de azúcar
Mermelada de frambuesa sin conservantes, preparación:
- Prepare una sartén de mayor diámetro (aprox. 30 cm).
- Combine las frambuesas y el azúcar.
- Cocine a temperatura más alta durante aproximadamente media hora, luego reduzca a temperatura media y cocine durante unos 15 minutos.
- Si es necesario, amplíe el tiempo de cocción.
Para comprobar que la mermelada de frambuesa tiene la consistencia deseada, vierte un poco de mermelada en un bol (que previamente guardaste en el frigorífico unos 5 minutos) y enfríala revolviendo.
Verás como la mermelada de frambuesa gelifica cuando se enfría aunque cuando está caliente queda líquida.
Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados, ciérrelos con tapas metálicas, póngalos en el congelador y guárdelos de la forma habitual.
La mermelada de frambuesa (como todas las demás mermeladas) se puede untar sobre pan o utilizar para preparar diversos postres.
La mermelada de frambuesa casera puede ser un regalo ideal para tus familiares o amigos. Decora los tarros y sorprende a tus seres queridos.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Lea la entrevista con Kristina Gašpar, aquí >>>
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