Hígado con verduras y huevos. - Cuando tienes poco tiempo para preparar el almuerzo, esta es una excelente receta.
Hígado con verduras y huevos - Tatjana Stojanović
Hígado con verduras y huevos - Cuando tienes poco tiempo para preparar el almuerzo, esta es una receta estupenda.
- 300 g de hígado de cerdo
- 2 trozos de pimiento rojo
- 2 cabezas de cebolla
- 1 trozo de patata (1 patata grande o dos pequeñas cocidas con piel)
- 3 piezas de huevos
- sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
- 5 cucharadas de aceite
- Picar finamente la cebolla y el pimiento
- Echar el aceite en la sartén y cuando esté caliente añadir la cebolla y el pimiento.
- Freír durante unos 5 minutos, revolviendo todo el tiempo para que no se queme.
- Después de eso, agregue el hígado cortado en cubitos.
- Freír todo junto durante unos 5 minutos, luego añadir las patatas cocidas y peladas cortadas en cubos.
- Ahora mezcla todo bien y sofríe otros 5 minutos.
- Ten cuidado de no quemarte
- Por último, batir los huevos y verter sobre el hígado y las verduras.
- Solo ahora agrega sal y pimienta al gusto.
- Mezclar y cuando los huevos estén horneados retirar del fuego.
- Servir caliente.
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