Pastel egipcio a la parrilla - Suzana Mitić
Pastel grill egipcio – jugoso, relleno completo, el sabor del pastel te llevará a algún lugar lejano...
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Pastel egipcio a la parrilla - Suzana Mitić
Pastel grill egipcio: jugoso, lleno de relleno, el sabor del pastel te llevará a algún lugar lejano...
Haga 3 cortezas de cada una:
- 5 claras de huevo
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadas de harina
- 10 tazas de nueces.
Para el relleno amarillo:
- 9 yemas de huevo
- 6 cucharadas de azúcar en polvo
- 4 azúcares de vainilla
- 250 gramos de margarina
- 3 cucharadas de azúcar glass.
Para el relleno blanco:
- 200 gramos de azúcar
- 200 g de nueces molidas
- 600 g de escoria de nata
- 500 ml de agua agria
- Para la base, batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y luego las yemas.
- Apaga la batidora y agrega la harina y las nueces.
- Amasar ligeramente y verter en una bandeja forrada con papel pergamino.
- Hornear a 200 C durante unos 10 minutos, hasta que se doren.
- Para el relleno amarillo, cocer al vapor las yemas de huevo con azúcar glass.
- Agrega el azúcar de vainilla.
- Por separado, batir la margarina con el azúcar glass, luego agregar el relleno amarillo y batir hasta que quede espumoso.
- Para el relleno blanco, hacer unas grillias de azúcar y nueces molidas.
- Dejar enfriar y triturar.
- Por separado, mezclar la escoria con agua agria y agregar las grilias.
- Disponer: corteza, relleno amarillo, relleno blanco..
- Agradable.
Para las grillias poner una cacerola con el azúcar a fuego lento, remover hasta que el azúcar tome un color amarillo dorado, agregar las nueces, remover, retirar del fuego y verter en una cacerola, diluir con una cuchara para que se enfríe. rápidamente y se rompe más fácilmente cuando lo quieres moler. .
