Un fantástico muesli, nueces, semillas, copos y frutas en polvo. - Puedes utilizar este fantástico megamix de estupendos ingredientes para un desayuno súper rápido y cómodo, que además es sumamente nutritivo gracias a las nueces, semillas, copos y frutas. (extracto del libro Superalimentos para todos los días, Jamie Oliver, Vulcan Publishing)
Lo que nos frustra a mi esposa y a mí es que los cereales para el desayuno a menudo (de hecho, en su mayoría) están cargados de azúcar añadido y, por lo tanto, no son ideales para empezar el día. Es por eso que a mis nutricionistas y a mí se nos ocurrió esta deliciosa receta: haga una tanda grande que le dure dos semanas (¡o más!). - Jamie Oliver
Un fantástico muesli, nueces, semillas, copos y frutas en polvo – Jamie Oliver
Fantástico muesli, nueces, semillas, hojuelas y frutas en polvo: puedes usar esta fantástica megamezcla de excelentes ingredientes para un desayuno súper rápido y conveniente, que además es extremadamente nutritivo gracias a las nueces, semillas, hojuelas y frutas. (extracto del libro Superfoods for Every Day, Jamie Oliver, Vulcan Publishing)
- 1 kilo de avena
- 250 g de frutos secos (sin sal: nueces, nueces de Brasil, avellanas, pecanas, pistachos, anacardos, etc.)
- 100 g de semillas (mixtas: chía, amapola, girasol, sésamo, lino, calabaza)
- 250 g de frutos secos variados (arándano, arándano rojo, guinda, mango, albaricoque, higo, sultana)
- 3 cucharadas de cacao en polvo (de buena calidad)
- 1 cucharada de café (recién molido)
- 1 naranja (grande)
- Calentar el horno a 180°C. Agrega las hojuelas, las nueces y las semillas a una bandeja para hornear grande. Hornea por 15 minutos y mezcla todo a la mitad. A continuación, añade los frutos secos, el cacao y el café, ralla muy fina la piel de naranja y luego, vuelta a vuelta, tritúrala en un robot de cocina multiusos hasta obtener un polvo de grano más grueso, que pasarás a un frasco grande con tapa hermética, para que dure el mayor tiempo posible. .
- A la hora de servir, juega: la forma más sencilla es mezclar 50 g de polvo (por persona) con leche fría de vaca, de cabra, de soja, de almendras o de avena o con 2 cucharadas de crema agria, además de un puñado de fruta fresca. (una ración de 80 g, como una de las 5 raciones diarias de fruta o verdura como tantas verduras).
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