Filetes rellenos.
Schnitzel relleno - Jelena Nikolić - Recetas y libro de cocina online
Filetes rellenos.
- 500 g de carne picada
- 1 huevo
- 3 rebanadas de pan (rancio)
- 100 ml de leche
- 1 cebolla (pequeña)
- 2 dientes de ajo
- so
- castor
- especias
- Aceite para freír)
Remojar la mitad del pan en leche, dejar reposar 5 minutos y escurrir. Limpiar y picar finamente la cebolla. Mezclar la carne con la cebolla, el pan y el huevo, sazonar con sal y pimienta al gusto. Hacer bolitas con la mezcla resultante con las manos engrasadas, presionarlas (para que queden de 1 cm de grosor).
Ponlos en una bandeja y mételos en el frigorífico para que reposen al menos una hora.
Freírlos en aceite caliente durante 3-5 minutos por ambos lados. Sacar las patatas fritas sobre una servilleta de papel para que absorba el exceso de grasa. Servir caliente. ¡Agradable!
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