filetes de merluza Se preparan en el horno, se sirven calientes y se adornan con hojas de perejil fresco. Para esto receta también puedes usar filetes algunos otros tipos de pescado.
Filetes de merluza con queso - Recetas y Libro de cocina
Los filetes de merluza se preparan al horno, se sirven calientes y se adornan con hojas frescas de perejil. Para esta receta también puedes utilizar filetes de otro tipo de pescado.
- 1 kg de filete de merluza (u otro pescado)
- 1 trozo de jugo de limón
- harina
- 200 g de tocino (carnoso)
- 250 g de queso (trapense o gouda, en láminas)
- pavo
- hoja de perejil
- aceite de oliva
- 5 trozos de pimentón
- Lavar los filetes de pescado y dejarlos escurrir sobre una toalla de papel. Vierte sobre el jugo de limón y deja reposar 5 minutos. Salar los filetes, pasarlos por harina y freírlos en aceite en una sartén caliente hasta que estén medio cocidos.
- Limpiar el pimiento y cortarlo en fideos. Corta el tocino en fideos.
- Coloque los filetes de pescado en el fondo de una fuente refractaria engrasada. Coloque los fideos con pimienta y tocino sobre el filete. Coloque capas de hojas de queso encima. Cubre todo con mantequilla derretida. Hornee en el horno a 200 C durante unos 30 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore.
- Sirva los filetes calientes, adornados con hojas de perejil fresco.
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