finos croissants – sabroso, suave y fino. Seguro que te gustará.
Croissants finos - Sandra Marković
Ingredientes:
- 300 ml de leche
- 200ml de agua
- 200 ml de yogur
- 1 cubo de levadura
- 3 cucharaditas de azúcar
- 3 cucharadas de sal
- 2 huevos
- 200 mililitros de aceite
- 1 margarinas
- 150 gramos de queso
- si es necesario, harina
Preparación:
- Calentar la leche, agregar el azúcar y disolver la levadura. Agrega unas cucharadas de harina y deja crecer la levadura. Agrega el huevo batido y la clara, el agua, el aceite, el yogur y la sal, luego amasa una masa más suave. Dejar reposar la masa durante media hora, luego extenderla con un rodillo hasta obtener el grosor de un dedo, untarla con margarina, doblarla y dejar reposar 15 minutos. Repite el procedimiento 2 veces más, luego extiende la masa hasta obtener el grosor de un dedo, corta triángulos, pon un trozo de queso encima de cada uno y envuelve el croissant. Disponer los croissants en una bandeja engrasada, untar con yema de huevo batida, espolvorear con semillas de sésamo y hornear en horno precalentado a 200 C. ¡A disfrutar!
Sandra Markovic
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