Sopa de cebolla francesa como almuerzo rápido
sopa francesa de cebolla es tradicional francés receta, que se preparaba con mayor frecuencia en los fríos días de invierno.
Esta sopa, aunque clara, con el añadido de pan seco y queso gruyere, es un entrante o comida principal cálido y muy nutritivo. ¿Quién no ha oído hablar de la sopa de cebolla? Sólo el que no ha visto la serie "Hola, Hola"...
La particularidad de este tradicional receta para preparar sopa de cebolla francesa componer sus ingredientes: Cebollas Cévennes, queso gruyere y pan seco.
Las cebollas de Cévennes prosperan en la parte sur del centro de Francia y se caracterizan por un sabor medio dulce.
El queso gruyère es un viejo queso duro de color amarillo, que lleva el nombre de la ciudad de Gruyères en Suiza, que se elabora con leche de vaca.
El pan seco, que se utiliza para esta receta, se obtiene de una forma especial, secándolo a temperaturas muy bajas, cercanas al punto de congelación.
Sopa de cebolla francesa, ingredientes:
- cebolla, Cévennes, 10 cabezas pequeñas
- agua, 1 litro
- aceite de oliva, 2 cucharadas
- queso, amarillo viejo, Gruyère, 125 gr
- so
- castor
- pimiento rojo, en grano
Sopa de cebolla francesa, preparación:
- Limpiar la cebolla y cortarla en cubos. Calienta una sartén, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y agrega la cebolla. Freír hasta que la cebolla adquiera un color amarillo dorado.
- Al mismo tiempo, prepara una olla para cocinar sopa, vierte 1 litro de agua y añade una pizca de sal.
- Cuando la cebolla adquiera un color dorado fuerte, vierte el contenido de la sartén en una olla con agua caliente, y déjala cocer durante 20-30 minutos a fuego medio. Agregue pimienta y granos de pimienta roja, al gusto y al gusto.
- Tome 4 tazones para servir la sopa, ponga rebanadas de pan seco en el fondo. Rallar queso gruyere amarillo añejo sobre el pan. En lugar de rallar, también puedes poner rodajas finas.
- Vierta la sopa en tazones. Deja los tazones tapados durante unos minutos. Servir caliente.
Tiempo de preparación: unos 35-40 minutos
Por lo general, la sopa de cebolla francesa se sirve en tazones hondos que retienen el calor de la sopa durante mucho tiempo.
Nota: como es difícil encontrar ingredientes originales por estos lares, intenta buscar ingredientes (cebolla y queso) con características similares y seguro que el resultado será excelente.
¿Has probado la sopa de cebolla francesa? Si es así deja tu comentario.
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