Frittata de calabaza y espinacas - una comida saludable para niños y adultos, la preparamos para nuestra hija y ella disfruta de la riqueza del sabor.
Frittata de calabaza y espinacas - Ana Vuletić - Recetas y Libro de cocina online
Frittata de calabaza y espinacas: una comida saludable para niños y adultos, se la preparamos a nuestra hija y ella disfruta de la riqueza del sabor.
- 900 gramos de calabaza
- 40 g de espinacas tiernas
- 6 piezas de huevos
- 0,5 tazas de crema agria
- 0,25 taza de queso parmesano (o queso)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Precalienta el horno a 200c antes de prepararlo.
Pelar y picar la calabaza y colocarla en una fila sobre una bandeja para horno. Cubrir con una mezcla de aceite de oliva y ajo. Hornee hasta que la calabaza esté suave, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
- Coge un molde de 20 cm de profundidad y cúbrelo con papel de horno.
Mezclar los huevos y la nata en un recipiente hondo.
- Cuando la calabaza esté horneada, coloca la primera capa sobre el papel de horno. Vierta sobre la mitad de la mezcla de huevo y crema. Cubierto con espinacas y el resto de la calabaza. Vierta sobre el resto de la mezcla de huevo y nata.
- Espolvorea con parmesano o queso.
- Introducir en el horno y hornear durante unos 25 minutos.
- Al sacarlo espera unos 5 minutos a que se enfríe y endurezca un poco, luego córtalo en triángulos y sirve.
Al servir a los niños, asegúrate de que se haya enfriado para que no se queme.
Yo personalmente uso queso en lugar de parmesano porque es más suave y no tan salado.
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