El invitado del tercer episodio de Conversaciones gastronómicas es Dejan Stambolić, un fruticultor de Raznje, propietario de la marca de cocina Taština, que decidió crear una tradición con su familia.
Antes de Dejan, nadie en su familia se dedicaba a la agricultura. Decidido a no tener derecho a fracasar, inicialmente decidió no vender fruta como producto, sino procesar toda la fruta que produce en la plantación familiar. En su cálculo incluyó muchas experiencias de amigos, conocidos y colegas. Todo dice que si sólo vende fruta, la ganancia va para el otro lado. Por eso creó una marca familiar de procesamiento de frutas, que será reconocida en todos los sentidos, especialmente por su producción orgánica y su calidad.
tocador de cocina – porque su suegra es la jefa de receta y producción. Y la propia marca resuena cada vez con más fuerza en el mercado serbio. Cada producto, tarro, botella, etiqueta, ha sido cuidadosamente seleccionado. Se analizaron todos los posibles efectos positivos y negativos. Su familia y él mismo están impulsados por la pasión y ésta lo supera todo, incluso los posibles fracasos en el mercado. Sus productos cautivan por su sabor y calidad, y quien los prueba, los transportan irremediablemente a su juventud, a una época en la que la producción ecológica era algo que se daba por sentado.
Asistimos a la promoción de los productos de cocina Taština, que tuvo como anfitrión en Belgrado a Kosta Jordanovski, propietario de la tienda de masa y pasta Kings Shop. Aprovechamos para hacer un par de fotos y hablar brevemente con Dejan sobre los productos de la marca de cocinas Taština.
Mire la entrevista con Dejan Stambolic, Vanity Kitchen (VÍDEO):
Este fue el tercer episodio de Gastronomic Conversations, el invitado fue Dejan Stambolić de Raznje, propietario de una granja agrícola que se ocupa del procesamiento de frutas de forma tradicional y orgánica y que es el creador de la marca Taština kuhinja. Muchos en Serbia ya han reconocido esta marca como productora nacional, lo que garantiza que la calidad de la producción sea estándar y sostenible.
En la próxima edición de Conversaciones Gastronómicas tendrás la oportunidad de ver la segunda parte de la conversación con Snežana Đurčin Kuštrimović.
Belgrado, mayo de 2020.
Entrevista dirigida por: Miodrag Ilić
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