Gibanica.
Gibanica - Jelena Nikolić - Recetas y libro de cocina en línea
Gibanica.
- 500 g de masa para tarta
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de queso pequeño
- 1 vaso de leche agria (unos 180 g)
- 200 ml de agua agria
- 50 mililitros de aceite
Batir bien los huevos (o batir con una batidora). Agregue sal, leche agria, queso, aceite y agua agria. Engrasa la sartén con aceite (o cúbrela con papel de horno).
Coloque dos cortezas en el fondo, separe una o dos para el medio y dos para la parte superior. Arrugue las otras cortezas, sumérjalas en el relleno y colóquelas en la sartén. Así: dos costras abajo, cuatro arriba ahogadas en el relleno, nuevamente una o dos planas secas, luego cuatro arrugadas y ahogadas en el relleno y dos planas arriba. Coloque una cucharada de dos rellenos sobre las dos últimas cortezas y extienda.
Hornear durante unos 40 minutos en un horno calentado a 200 C.
Sirva caliente con yogur o leche agria. ¡Agradable!
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