Gibanica con queso: puedes servir esta deliciosa gibanica para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Gibanica con queso, ingredientes:
- 1/2 kg de cortezas más llenas
- 300 gramos de queso
- 2 dl de yogur espeso
- 2 dl de agua agria
- 3 cucharadas colmadas de manteca
- 3 piezas de huevos
- 1/2 cucharadita de sal
Gibanica con queso, preparación:
- Batir los huevos, agregar el queso triturado y el yogur. Combina todo, agrega agua agria al final.
- Mezclar todo bien nuevamente.
- Engrasa la bandeja en la que hornearás la gibanica.
- Extienda la base, esparza 3 cucharadas de relleno y 1/2 cucharada de grasa derretida sobre la base. Dobla los lados izquierdo y derecho hasta la mitad de la corteza. Rellena la base doblada con otra cucharada de relleno. Enrolle la base y colóquela en una bandeja para hornear.
- Repita hasta agotar las cortezas, dejando 2-3 cucharadas de relleno para cubrir la gibanica.
- Calentar el horno a 200 grados, hornear la gibanica durante unos veinte minutos hasta que se ponga amarilla.
Cubre la gibanica horneada con una servilleta de tela y déjala "reposar" un poco. Sirva gibanica tibia, puede agregar yogur o crema agria como guarnición.
Gvozdena Živković
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